La tradizione e... non solo

Fabrizio_Maltinti

29/12/2019 – 10:40:26  – Fonte: Tripadvisor

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Una coppia di amici ci ha invitato a pranzo in questo ristorante a gestione famigliare. Devo ammettere che di é trattato di un'esperienza significativa che ricorderemo e che cercheremo di ripetere. Infatti abbiamo potuto apprezzare i piatti della tradizione dell'alto salento cucinati con una estrema delicatezza ed armonia di sapori. Da apprezzare particolarmente gli antipasti misti che spaziano dal purea di fave con le cicorielle, alla parmigiana di melanzane, fino allo stracotto di pecora e di manzo o l'asino al sugo.
Ugualmente interessano e gustosi i primi piatti, in particolare le immancabili orecchiette con le cime di rapa o i troccoli carciofi e vongole od anche i ciccatelli con ragù di cinghiale e funghi. Sebbene non abbia avuto la forza per andare oltre, ho visto servire ai tavoli vicini, costate di asina ed agnello arrosto, che mi riprometto di gustare in una futura occasione.
Simpatiche e competenti le Signore in sala; rapido il servizio, simpatico l'ambiente.
In posto, in sintesi, dove vale la pena di trascorrere in paio d'ore in compagnia.

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